Best lekker i.p.v. brood en het smaakt ook wat zoetig.

Maar deze soep uit het receptenboekje, die je krijgt bij de aankoop van een soepmaker, heb ik nog niet gemaakt. Ik ben super benieuwd hoe de smaak zal zijn :)

Wat is een soepmaker?

Een soepmaker is een soort van snelle koker met een automatische blender erop.

Binnen 18 minuten is je soep gekookt en gepureerd tot een gladde soep.

Maar deze soepmaker kan nog veel meer.

Je kan er namelijk ook grove groentesoep of een maaltijd soep mee maken.

Toen ik deze soepmaker kreeg ben ik meteen als een gek aan de slag gegaan en heb al vele heerlijke soepjes gemaakt.

Hoe kan je zelf deze wortel soep maken?

Dit wortelsoep recept lijkt me niet al te moeilijk.

Alle ingrediënten heb ik in huis dus kan ik zo aan de slag.

Sinds ik deze soepmaker heb, koop ik sowieso allerlei groentes op voorraad. 

Op deze manier kan ik altijd te pas en te onpas verse groentesoepen maken.

Dus lekkere wortelen heb ik altijd wel op voorraad.

Recept Pittige Wortelsoep

• 400 gram wortelen in kleine blokjes snijden
• 50 gram aardappel, ook in kleine blokjes snijden
• 50 gram gehakte ui
• 700 ml groentebouillon
• 2 theelepels kerriepoeder
• 100 ml crème fraiche of kokosmelk

Hierboven de ingrediënten. Ik neem als het even kan, Biologische producten.

De wortelen, ui, aardappel, kokosmelk en groentebouillon blokjes zijn van Biologische afkomst.

In dit recept zie ik dat ik kan kiezen tussen Crème Fraîche of Kokosmelk.

Ik kies voor de kokosmelk, lijkt me wel goed passen bij wortels.

Ik snij de wortels in plakjes van 2 cm en de aardappels blokjes van 1 cm. 

De ui mag ook grof gesneden worden.

Na deze enorme snijklus :) maak ik de bouillon klaar met een tabletje.

Ik los ze op in een beetje gekookt heet water. 

Daarna vul ik het aan met koud water, 700 ml en 100 ml kokosmelk.

De soepmaker heeft namelijk zelf een kook element met sensor, als je al kokend water in de soepmaker stop dan snapt het programmaatje niet meer wat te doen.

Gebruik daarom altijd koud water in de soepmaker.

Na het snijden alles in de soepmaker van de Philips Viva.

Wanneer ik de crème fraîche zou gebruiken, moet ik deze eruit laten, deze kan je namelijk niet mee koken. Dus later toevoegen.

De kokosmelk kan er wel direct bij.

Nu gaan we de soepmaker aanzetten op de blend- of pureer stand.

Hierdoor zal de soepmaker, na het koken, de soep automatisch gaan blenden

Na 18 minuutjes is je soep klaar, hoe fijn is dat?

Tijdens deze 18 minuten ruim ik meestal mijn keuken op.

Maar misschien heb je 's morgens alles al voorbereid en hoef je na je werk alleen nog even de soepmaker aan te zetten?  

Lekker even languit op de bank misschien?

Hoe ziet het menu van de Philips Viva soepmaker eruit? 

Op het menuutje kan je zien welk icoontje dient voor wat.

Heel eenvoudig.

De eerste stand is de blendeer stand. 

De tweede stand is voor een grove boerensoep.

De derde stand kan je gebruiken voor compote van fruit zoals appel of rabarber. Dit is met stukjes fruit er nog in.

De vierde is, ja ook heel lekker, om een smoothie te maken. Je kan alleen geen kleine hoeveelheden maken dus je maakt in ene 1 liter.

De vierde is een handmatige stand. Hiermee kan je zelf bepalen hoe glad je bijvoorbeeld een koude soep wilt blenden of als je in plaats van appel compote liever appelmoes wilt maken

Hoe vaak blend deze soepmaker de pittige wortelsoep?

De soepmaker blend de groenten ongeveer 8 keer.

Daardoor wordt het een super gladde soep en zal je er ook geen brokjes meer in vinden.

Ik persoonlijk vind gepureerde soep niet lekker als er af een toe een harder stukje in zit.

Maar goed terwijl ik dit schrijf hoor ik....

Piep... piep... piep

De soep is klaaaaar, ik ga proeven!

Wat ik vind van deze Pittige Wortelsoep? 

Smaak: Lekkere zachte soep

Wel wat zoutig en miste de pit. 

De pit zou door de kerriepoeder komen, ik proefde het niet zozeer.

Het teveel zout kwam door het bouillon blokjes. Ik had 1,5 blokje gebruikt maar denk dat 1 blokje ook al volstaat.

Heb de soep met kokosmelk gemaakt, dat was top!

Volgende keer probeer ik de Crème Fraiche, lijkt me ook wel lekker

Al met al een lekkere lichte soep, ik geef het een....

7,5

Ik heb zelf nog wat toegevoegd waardoor ik de naam pittige wortelsoep meer terecht was. l

Een halve limoen en een snufje Cayenne peper.

De smaken van de soep lijken daardoor sterker te worden.

Nu is de soep een toppertje, pittig, fris en zacht van smaak! 

Blij met mijn soepmaker :)