• Meer Groente
  • Beter immuun systeem
  • Gezonder lichaam!
Welkom » Blog » Eenvoudig Recept voor gepureerde Broccolisoep uit de soepmaker 1,2 L

Eenvoudig Recept voor gepureerde Broccolisoep uit de soepmaker 1,2 L

Dit recept heet eigenlijk Broccoli Silton soep.

Silton?

 

Even opzoeken!

Silton kaas is een blauwe brokkelige schimmelkaas die uit Engeland komt. Silton is de naam van dorpje in Engeland waar grappig genoeg deze kaas niet of nooit is geproduceerd.

 

Misschien is het recept daar ooit bedacht?

 

Ik heb gezocht maar kon deze Silton kaas bij onze supermarkt niet vinden.

Heb daarom voor een willekeurige blauwe schimmelkaas gekozen wat ook beschreven stond als alternatief.

 

Smaakt Broccoli soep niet naar kool?

Deze soep leek me wel een uitdaging. 

Niet zozeer qua maken maar meer qua smaak.

Ik ben namelijk niet zo van de Broccoli en mijn vriend al helemaal niet.

Wanneer ik de Broccoli maar even te lang heb gestoomd vind ik de smaak niet meer lekker.

Te "kolig" en begint het te ruiken naar.... tja

 

Maar ik ben de uitdaging met mezelf aangegaan om het hele receptenboekje van de Philips Viva soepmaker door te werken, dus ook deze Broccoli met Blauwe schimmelkaas.

 

Het recept ziet er eenvoudig uit en zoals ik in de titel al schreef is het een  gepureerde soep.

 

Recept Broccolisoep voor de Philips Viva Soepmaker 1,2 Liter:

  • 425 gram Broccoli
  • 100 gram lente-uitjes gehakt
  • 630 ml groentebouillon
  • 25 gram Blauwe schimmelkaas i.p.v. Silton kaas. Deze kon ik niet vinden in de supermarkt
  • Peper en zout naar smaak 
  • Olijfolie en eventueel croutons om te garneren
KokenKoken

Natuurlijk kan je deze soep ook in een pan maken met dezelfde ingredienten!!

Dit zijn de ingredienten.

 

Hoe groot moeten de stukken groente voor een soepmaker zijn?

Snij de groente in stukken van maximaal 2 cm.

Wanneer de stukken te groot zijn, kan de soepmaker vastlopen, niet verstandig.

 Belangrijk om te weten is dat harde groente bijvoorbeeld een zoete aardappel of pompoen je de stukjes beter wat kleiner kunt snijden.

Zo wordt je soep ook veel dikker en heb je minder kans op vastlopen.

Hmmm, krijg nu al weer zin in een pompoen soep

 

Verder met dit recept in de soepmaker en hoeveel kan er in de soepkan?

Doe nu alle groente en bouillon in de soepmaker en vul daarna de soepkan met de beschreven hoeveelheid water.

 

Mocht je zelf een soep willen bedenken, maak dan gebruik van de minimale en maximale aangeduide hoeveelheidsstreepjes.

Dit wordt aan de binnenkant van de kan aangegeven.

Zelf vind het een beetje zoeken, dit had zeker duidelijker gemogen. Maar goed als je het eenmaal weet, is het natuurlijk geen probleem.

 

Het onderste streepje laat zien hoeveel er minimaal aan vocht en groenten in moeten. Het bovenste streepje geeft aan hoeveel er maximaal aan vocht en groente in mogen.

Er is bij deze soepmaker hooguit 1 cm verschil tussen deze 2 streepjes maar goed wanneer je hier tussen blijft dan zit je altijd goed.

Ga je erover heen of blijf je er te veel onder? Dan geeft deze soepmaker dat met een alarm geluid aan.

 

Maak je de soep in een pan, gebruik dan gewoon de hoeveelheden die hierboven staan beschreven en gebruik daarna een een staafmixer.

 

Is het normaal dat de Philips soepmaker nat wordt tijdens koken?

Ja!

Dit is trouwens een veelgestelde vraag op het Social Media.

Hierboven zie je mijn soepmaker dampen om een heerlijke verse soep te maken, terwijl ik even pauze neem!

 

Sommige soepmakers hebben een ventieltje op de deksel zodat op die manier het kookdamp eruit kan ontsnappen.

 

Bij de Philips Viva hebben ze een beetje ruimte met kleine rubberen puntjes  tussen de deksel en de kan gemaakt.

Op deze manier kan het overige kookdamp tussen de ruimtes door naar buiten.

 

Zo blijkt dat iedere soepmaker zijn eigen manier heeft.

 

Hoelang duurt het pureer programma van de Philips Viva Soepmaker?

 

Na 18 minuten is de soep klaar!

De soep is dan volledige gepureerd en super glad!

Hoe lekker is dat?

Dat je binnen 30 min inclusief snijden, een verse soep op tafel zet? Zonder dat je in de keuken hoeft te blijven?

TIP: Je kan ook de avond van te voren de groente snijden en dan tussen de middag snel een verse soep maken zonder gedoe. 

 

Heerlijk snel en gezond als je thuis werkt! 

 

Hieronder mijn soep kant en klaar met de blauwe kaas, olijfolie en verse zwarte peper.

Was de croutons vergeten, maar dat komt omdat ik daar niet zo van hou, vandaar!

 

Hieronder mijn review wat ik van deze soep vond.

Mijn beoordeling van deze Broccolisoep:

 

Smaak: Wat een heerlijke verrassende smaak!

Totaal niet "kolig"

 

De bosuitjes doen het er erg goed in. Zeer veel smaak met de blauwe schimmelkaas, deze gaf een heerlijke pit in de soep. Hou je niet van de blauwe schimmelkaas? Neem dan een andere kaas die je lekker vind. Ik denk dat Feta ook smaakvol zal zijn of een stukje Brie

 

Textuur: Super glad. Niet te dun of dik, tussenin dus :)

Wel moet je de bosuitjes in kleine ringetjes snijden anders komen er een soort van "haartjes" in de soep. Dit kan ook gebeuren met prei en bleekselderij. Komt door de nerven van de groente.

 

Gelukkig kan deze Philips soepmaker er een super gladde soep van maken!

 

Ik ga deze soep zeker nog eens maken en geef het een  

8,5

Eet smakelijk!!

Wil je meer weten over deze of een andere soepmakers?

Hieronder kan je mijn andere blogs lezen ;)

Plus- en minpunten van mijn Philips Viva Soepmaker

5 tips Hoe kies ik de juiste soepmaker?

Review: Hoe bevat mij de Philips Viva Soepmaker?


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Ted Krom
9 maanden geleden

De soep is fantastisch. Erg makkelijk en een must voor in de keuken zo,n soepmaker. Thanks👍

Jolanda
9 maanden geleden

Hoi Ted,
Wat leuk om te horen! Ik hoop dat je nog lang blijft keuren en genieten van mijn soepjes ;)