Recept Tomaten kokosmelk soep

Ik ben dol op de smaak van kokos en in combinatie met tomaten, leek me dit een prima soepje voor een review die je onderaan kan lezen.

Samen met de soepmaker zie je hier de ingrediënten.

Er werd 400 gram tomaten uit blik aangegeven. 

Normaliter zou ik liever verse tomaten voor deze soep nemen. Helaas is het geen tomatentijd want het is april. 

Vandaar dat ik toch heb gekozen voor Biologische gepelde tomaten.

Verder had ik gekozen voor Kokosmelk van Fair Trade.

Dit helpt de boeren ook een handje met een eerlijke ruil. Wel zo belangrijk!

Bio gember een Peper (zag geen Bio) Kokosrasp (zag geen Bio)

Helaas was ik de verse Koriander vergeten, gelukkig was het alleen voor de garnering.

Wel heb ik wat Koriander poeder in deze soep gedaan.

Maak het jezelf makkelijk met een soepmaker!

Hierboven zie je de gesneden ui, peper en gember.

Eerlijk gezegd was ik een beetje bang dat deze soep super heet zou worden maar dat viel reuze mee.

Heb zelfs wat Cayenne peper opgedaan.

Nu alles in de soepmaker.

Ik heb de soepmaker van Philips gekocht.

Deze bevalt me nog steeds erg goed. Heb inmiddels al eentje versleten, zo frequent gebruik ik hem.

Ik verheug me altijd op het eindresultaat.

Zeker nu ik een review over de recepten van het receptenboekje schrijf.

Deze wordt erbij geleverd wanneer je zo'n soepmaker hebt besteld.

Welke stand zet ik mijn soepmaker voor een gepureerde soep?

Nu nog even de soepmaker instellen op de pureer soepstand.

Ik vind dat deze stand een soep echt heerlijk glad maakt.

Niks geen brokjes meer.

Op het menuutje kan je zien welk icoontje dient voor wat.

Heel eenvoudig.

De eerste stand is de pureer stand. 

Hoeveel lang duurt het koken van deze tomaten kokossoep?

Zo nu kan ik even op de bank gaan liggen of alvast de keuken opruimen.

Ik ben benieuwd naar deze soep!

Tijdens het pureren rook de soep al heerlijk, dat beloofd wat :)

Piep... piep... piep!

De soep is klaaaaar! 

Mijn oordeel over deze tomaten kokosmelk soep:

Smaak: Lekkere soep. Ik was verrast over de "scherpte". Het viel me zelfs nog een beetje tegen.

Ik heb er wat Cayenne peper bijgedaan.

Ook vond ik 50 ml kokosmelk erg weinig, heb aan de soep zeker nog 100 aan toegevoegd.

De tomatensmaak was goed te proeven. 

Ik hou daar wel van.

En ik denk als je deze soep ook een keer gaat maken dat je na smaak de scherpte kan aanpassen.

Misschien dat de verse koriander wel een belangrijke smaak voor deze soep was.

De gemalen koriander volstond voor mij prima.

Ik heb 1 potje aan mijn ouders gegeven, ben heel benieuwd wat zij ervan hebben gevonden!

Hun antwoord was: Heerlijk :)

Ik geef deze Indiase tomaten met kokossoep een:

8